Una experiencia muy especial de nuestro viaje a Cuba en noviembre de 2025 fue la visita a la finca de mujeres «Los Encinos», dirigida por Leydis Díaz Morejón. Aquí, mujeres comprometidas y seguras de sí mismas demuestran de manera impresionante cómo la agricultura sostenible y el espíritu comunitario van de la mano. Las mujeres fuertes de la finca «Los Encinos» producen alimentos, pero también cultivan flores.
Con mucho conocimiento, creatividad y determinación, producen una amplia gama de alimentos para la comunidad de Puerta de Golpe, en Consolación del Sur, provincia de Pinar del Río. Gracias a la rotación de cultivos, se cosechan durante todo el año deliciosas frutas como mangos, guayabas, melones y fruta bomba (papaya). A esto se suman numerosas variedades de verduras y tubérculos, como pimientos, coles, frijoles, tomates, calabazas, yuca (mandioca) y camotes. Las flores también forman parte del cultivo y aportan color y diversidad a la finca.
En un pequeño puesto de venta, el «Ciosco», los habitantes de la zona pueden abastecerse diariamente de fruta y verdura fresca. Además, parte de la cosecha se procesa y se conserva.
La cooperativa crea puestos de trabajo para las mujeres que viven en el campo, actualmente son 16 mujeres y algunos hombres los que trabajan en la finca.
«Los Encinos» es un ejemplo inspirador y alentador de cómo, con trabajo duro, alegría y compromiso, se pueden superar incluso los obstáculos más difíciles y contribuir a la soberanía alimentaria de Cuba mediante el cultivo regional y ecológico.
